1、使用小蘇打等自然食品添加劑。小蘇（sū）打溶液的PH值低於8.5為弱堿（jiǎn）性。用濕（shī）抹布蘸上小蘇打進行輕輕搓揉，即可輕（qīng）鬆除清汙漬；用抹布、小（xiǎo）蘇打、少許熱水擦拭既能（néng）清洗除汙，同時還能降低對鍋具的傷害，更能保持不鏽鋼鍋的光澤。2、顆粒鹽蘸少量水進（jìn）行搓揉。鹽的（de）顆粒可以吸附汙漬，鹽的顆粒為柔軟晶體，硬度和人的指甲相似（sì）

任何一種廚具的運用方法（fǎ）不正確都會損害健康，食堂不鏽鋼廚具也（yě）不例外。當然（rán），這（zhè）種情況隻是在（zài）過錯的運用方法下造成的，所（suǒ）以，現廚房工程設計（jì）專家總結四條常（cháng）見過錯（cuò）運用情況來提示大家。不鏽鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元（yuán）素製成的，若運用不當，微量元素在人體中慢慢累積，到達某一限值（zhí）時，就會損害人體健康。因而消費