1、使用小蘇打（dǎ）等自然食品添加劑。小（xiǎo）蘇打溶液的PH值低於8.5為弱堿性（xìng）。用濕（shī）抹布蘸上小蘇打進行輕（qīng）輕搓揉，即可輕鬆除清汙漬；用抹布、小蘇打、少許熱水擦拭既能清洗（xǐ）除汙，同時還能降低對鍋具（jù）的傷害，更能保持不鏽鋼鍋的光澤（zé）。2、顆粒鹽（yán）蘸少量水進行（háng）搓（cuō）揉。鹽的顆（kē）粒可以吸附汙漬，鹽的顆粒為柔（róu）軟晶體，硬度和人的指甲相似

任（rèn）何一種廚具的運用方法不（bú）正確都會損害健康，食堂不鏽（xiù）鋼廚具也不例外。當然，這種情況（kuàng）隻是在過錯的運用方法下造成的，所以，現廚房工程設計專（zhuān）家總結四條常見過錯運用情況來提示大家。不鏽鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量（liàng）元素製成的，若運用不當（dāng），微量（liàng）元（yuán）素在人（rén）體中慢慢累積，到（dào）達某一限值時，就會損害人體健康。因而消費