不鏽鋼廚具廠家對廚（chú）房設備（bèi）合理設計應用-江門市新會绿巨人APP福引导官网不鏽鋼製品有（yǒu）限公司

不鏽鋼廚具廠（chǎng）家對廚房設備合理設計應用

2021-10-15 4953

　　商用廚房對於廚房的（de）要求（qiú）非常的高，不僅需要實用衛生，同時還得（dé）美觀大方，經久實用。也正是因為如此，近年來，許多經營者（zhě）都不惜在廚（chú）房設計和廚房設備安裝上（shàng）下血本（běn）。

　　那麽，商用廚房如（rú）何合理的設計好空間？

　　1、借用（yòng）空閑位置

　　常用的設備可以放置在工作間內，使用頻率較低的廚房設備可以（yǐ）放置在工（gōng）作（zuò）間（jiān）外，例如，把熱水器（qì）、冰櫃放在通道內的空（kōng）閑位（wèi）置或（huò）其他公共位置（zhì）。

　　2、合用設備

　　共用通用設備可以節省空間（jiān）。例如，室內麵積（jī）有限時可以幾個工作間合用（yòng）一台冰櫃。主食同（tóng）沒有設置灶（zào）台的位置時，可以並（bìng）用副食加工間的灶台。

　　3、減少重複設置

　　較（jiào）大的（de）酒店有多個廚房，可以多個廚房共用（yòng）一個粗加工間，采用集中管理的方式，按單配選淨菜（cài），這樣可以避免重複設（shè）置，減少廚房使用麵積。

不（bú）鏽鋼廚具（jù）廠家

　　4、減少通道或壓縮通道寬度

　　較大的廚（chú）房通常（cháng）設有多條通道，減少通道就可以大大增加廚房麵積（jī）。建築設計一般把走廊設計（jì）在柱體中間，如果走廊隔牆不是灶台背牆，不掛排煙罩，則可以外移（yí），改為輕體牆，增加廚房可利用麵積。

　　5、定製廚房設備

　　有一些設備不可少，如果空間實在無法安（ān）裝的下，那麽可以通（tōng）過定製（zhì）的方式來改變（biàn）縮小設備（bèi）尺寸，這樣一來就可（kě）以節省一（yī）部分空間。

　　6、借用餐廳空間

　　利用餐廳空間設置明檔，可以把涼菜間、烤烙間等移至明檔，既增加商業氛圍（wéi），又可以解決（jué）廚房麵（miàn）積緊張的問題。

文章源自；不鏽鋼廚具廠家 http://www.q02x.com/