其六種零部（bù）件的保護辦法如（rú）下所示：

　　1、爐灶的保護

　　每天清洗（xǐ）爐灶（zào）上的鐵架及（jí）不鏽鋼台（tái）麵，保證灶具的外表光潔度（dù）。廚房油汙和別（bié）的雜質會腐蝕爐灶的外表，因此（cǐ）要經常清洗天,然氣噴頭。

　　2、不（bú）鏽鋼櫥櫃的保護

　　（1）熱鍋、熱水壺（hú）不（bú）可直接（jiē）和不鏽鋼櫥櫃進（jìn）行觸摸，可在不鏽鋼台麵之（zhī）上放（fàng）一塊隔熱墊。

　　（2）金佰特廚具表明在不鏽鋼台麵切菜時要墊上切菜板，這樣不鏽鋼台麵不會留下刀（dāo）痕。但如果不小心留下了刀痕，我們也可（kě）夠依據刀痕的（de）深淺，運用240~400意圖砂紙輕擦（cā）不鏽鋼台麵，然後再用潔淨的抹布處理一遍即可。

　　（3）運用尖銳的物品觸擊不鏽鋼的台麵，發生劃痕。

　　（4）使用不鏽鋼櫥櫃時要（yào）把外表的（de）保護膜撕去，因為運用久之後（hòu）會（huì）造成保護膜不易撕去（qù）。

　　3、油炸爐的保護

　　每天（tiān）清洗油爐內壁及過濾網（wǎng），每15天調整天,然氣的噴頭和點火設備，如果是電炸爐（lú），就要查看（kàn）線路是否曉暢，堅持各零（líng）配件和開關的（de）銜接是否無缺（quē），查看排油管（guǎn）設備。

　　4、烤箱（xiāng）的保護

　　每天清洗（xǐ）烤箱的外表，查看一切線路是否（fǒu）曉暢（chàng），堅持各零配件和開關的銜接性（xìng），保證其作（zuò）業效率。

　　5、洗碗機（jī）的保護

　　每天堅持洗碗機內外部的（de）清潔，30天進行一次內部的除水垢，經常查（chá）看清潔劑及催幹劑的使用情況，防止異物堵塞。

　　6、冰櫃的保護

　　每天堅持冰（bīng）箱的內（nèi）外部清潔。經（jīng）常查看電源及（jí）溫度（dù）控製設備，堅持冰箱（xiāng）壓縮機的正（zhèng）常作業狀況。

　　文章源自：不鏽鋼廚具廠家  www.q02x.com